ざるうどん発祥のうどん店!「ざるうどんの宗家 川福 高松本店」【53】

    うどん, 香川県


こんにちは、うまげ(@umage88)です。
ライオン通りにある老舗うどん店「川福 高松本店」に行ってきました〜。

 

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皿に巻き簾(す)をのせ、その上に注文を聞いてから茹でた麺を盛り付けたのが「ざるうどん」の始まりでした。
当時も名前はなく、お客様として来店された地元出身の元総理大臣により「ざるうどん」と名付けられました。
その評判が口コミで広がり、今では讃岐うどんの一般的なメニューとなっています。

via: 讃岐ざるうどんの宗家 川福

高松ライオン通り商店街の北部にあります。

メニューはこんな感じ。
他にも定食とかいろいろあります。うどんの種類もかなり多い!

割り箸の袋にも「ざるうどんの宗家」と書いてます(^_^;)ぬかりない!

そして登場したざるうどん!

4ミリという細めの麺が特徴的!のどごしがイチバン良いそう( ゚д゚)

上の写真では、興奮しすぎて薬味を入れるのを忘れるミスが発生w
ちゃんと入れてから食べましたよ(^_^;)

タイミングが悪かったせいか、かなり時間がかかって「ざるうどん」が登場しました。できたてを提供したいという思いが伝わってきたので問題なしですw

ざるうどんの麺は冷水で締めてコシがでると思うのですが、モチモチ感がほどよく残っているのが印象的でした(たまたまだったらすみません)

川福行ったら、ぜひ「ざるうどん」系のメニューを注文しましょう!!

関連ランキング:うどん | 片原町駅(高松)

via PressSync

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