独特の鶏スープと自家製麺がおもしろい東京 高田馬場「鶏そば 三歩一」

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こんにちは、うまげ(@umage88)でーす。

東京高田馬場駅近くのラーメン・つけ麺屋「自家製麺 鶏そば 三歩一(さんぽいち)」に行ってきました〜。

 

 

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店内は満席だったので、外で少し待って入店しました。

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入店すると券売機があるので食券を購入します。麺のコシにもこだわっている様子。

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大きく分けると、鶏そば・まぜそば・つけそばの3種類があります

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味の濃い目、薄めができるそうで、聞いてみるとタレの濃さを調整するとのこと( ゚д゚)

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カウンター席のみの店内には、いろいろなトッピングが置いてあって、

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それぞれどれが合うか書いてくれています

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つけそば(つけ麺)のスープは温めなおし、継ぎ足しもOKとちょー親切!

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迷ったすえ「濃厚 鶏そば」をオーダー。

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全粒粉っぽい自家製麺は、細くて縮れのある硬めの麺。すごく珍しくておもしろかった〜

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炙り鶏チャーシュー。もも肉でジューシーで美味い!!

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こちらはさっぱりめのむね肉のチャーシュー。

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おもしろい麺だったので、替玉してみました。カウンターからでも注文できます。麺の硬さは「普通」でオーダーしても他の店のバリカタくらいの硬さで出てきました。

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白濁した鶏系のスープにハマっている@umage88的にはよかったですね〜。濃厚でもそんなにこってりしているわけではないですが、鶏の旨味を十分感じられるので食べやすいと思います。

 

夜の訪問で味付玉子が売り切れてしまっていたのは残念でしたが、スープ・自家製麺・チャーシューを体験できたのだけでも満足出来ました。

 

行くときは、店内外にいろいろと情報が掲示されているので、しっかり情報収集してからオーダーした方がいいでしょう。

 

 

鶏そば 三歩一

TEL:03-5155-8255

住所:東京都新宿区高田馬場2-14-9 明芳ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00
18:00〜23:30

定休日:不定休

 

 -ラーメン・つけ麺, 東京都, , , ,

 

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